Claus Preisinger – Heideboden

Van zomaar een proeffles naar een verrijking voor het assortiment. We waren al een tijd fan van de wijnen van Preisinger vanwege de verschillende stijlen die hij beheerst. Uiteenlopend van orange wine tot Beaujolais stijl wijnen tot aan rode krachtpatsers. Dus toen wij hoorde dat hij een nieuwe wijn had toegevoegd aan zijn assortiment moesten wij hem natuurlijk proeven.

De wijn rijpt voor 6 maanden in 500 liter vaten van eikenhout. Vergis je niet, het is zeker geen dik stevig glas rood. Hij is diep donker rood van kleur, met geuren die doen denken aan donkere kersen, cacao en salmiak. Vol prikkelend met mineraal sap. Van een paar proefflesjes naar een aanvulling voor de winkel.