Domaine de Boischampt – Beaujolais-Villages Blanc

Wanneer je aan de Beaujolais denkt denk je al snel aan gamay, Bojonovo en de Côte de Py. Maar naast al die rode sappige wijnen van bijvoorbeeld Brouilly of Morgon worden er ook heerlijke witte wijnen gemaakt. En ook die mogen wel eens in de spotlight staan. Vandaag staan de schijnwerpers op de witte Beaujolais van Domaine de Boischampt.

‘Beter goed gekocht dan slecht gemaakt’ of zoiets. Maison de Boischampt koopt namelijk de chardonnay druiven in voor zijn witte Beaujolais. Waar niks mis mee is natuurlijk, zeker niet als je er zoiets moois van weet te maken. Chardonnay, de koning van de witte druivensoorten in de Bourgogne, vindt zijn plaats in de Beaujolais met een meer bijzondere uitdrukking: dichter bij het fruit. De wijn rijpt 12 maanden op franks eikenhout en heeft aroma’s van geel fruit, citrus met in de jeugd nog een subtiele houttoets, die snel zal integreren. De wijn biedt een mooie balans aan fraicheur, rondeur en structuur.