Jean Foillard – Morgon

Zo mooi kan gamay zijn. De meeste zullen gamay kennen als de druif van de Beaujolais Primeur, die ieder jaar pas na de derde donderdag van november gedronken mag worden. Maar Beaujolais Nouveau is niet voor iedereen weggelegd. Die wijnen smaken namelijk vaak alsof ze nog niet helemaal af zijn en daardoor een tikje funky.

Maar de wijnen van Jean Foillard zijn een stuk serieuzer. Jean Foillard behoort tot ‘De Bende zonder Sulfiet’ of ‘de bende van vier’: volgelingen van Jules Chauvet. Zij maken hun wijnen sinds de jaren tachtig zo eerlijk en zo puur mogelijk. De wijngaarden van Foillard liggen op de beroemde heuvel Côte du Py en is de trots van Morgon. Naast het typische fruitige genot – kenmerkend voor de Beaujolais – is de wijn
serieus, geconcentreerd, fris en zacht.

Hoewel je er nu al goed van kan genieten, is het ook eenwijn die je nog jaren kan laten liggen.