Mouthes le Bihan – Vieillefont Rouge

Als we het hebben over wijnmakers die samenwerken met de natuur, kunnen en mogen we Mouthes Le Bihan natuurlijk niet vergeten. Hier werken echte boeren: ze verbouwen naast druiven namelijk ook zonnebloemen, biologisch graan en ze fokken Arabische paarden.

La Pie Collette is een gewilde wijn bij ons in de winkel. Maar bij de Vieillefont is alles net een stukje mooier. De wijn is gemaakt van 60% cabernet sauvignon en 40% merlot. Twee druiven die het natuurlijk samen goed kunnen vinden. Zo ook hier. De wijn is elegant en begint met veel fruit. Later worden de zachte tannines ondersteund door tonen van vanille, kruiden en wat chocolade. Een uitstekende partner van een kaasassortiment of om licht gekoeld te schenken bij de betere vleesgerechten.