Anselmo Mendes – Muros Antigos Alvarinho

Vinho Verde, het groene hart van Portugal, is de thuishaven van Anselmo Mendes. De wijngaarden liggen beschermd tussen vrij hoge bergen, waardoor ze beschut zijn tegen Atlantische invloeden. Deze warmte en de matige regen zijn ideaal om de druiven optimaal te laten rijpen.

Vandaag een van Mendes’ paradepaardjes: de Muros Antigos alvarinho. De omstandigheden leveren een mineralige wijn op, met body en kracht, maar tegelijk een mooie frisheid. Omdat de wijn ook nog eens rijpt op zijn eigen lie, de gistcellen, krijgt de wijn extra rijkdom. Tropisch fruit, mango, bloemen en rijpe appel zijn smaken die allemaal aan bod komen. Erg lekker om de lente mee te beginnen en goed te combineren met gerookte zalm of een frisse salade.