Domaine de Brau – Pinot Noir

Ondanks de schoonheid van de Languedoc en het prachtige klimaat, is niet iedere wijnfanaat even goed te spreken over de wijnen die hier vandaan komen. Toch is de Languedoc met 100.000 hectare wel de grootste wijnstreek van Frankrijk. Misschien wel om die reden is de kwaliteit niet altijd even top.

Maar daar denken ze bij Domaine de Brau anders over. Sinds 2020 staan Guillaume en Fabien aan het roer – zij zorgen voor kwaliteit in plaats van kwantiteit. Zo ook met hun Zuid-Franse pinot noir. Die krijgt meer zonuren dan een grote Bourgogne pinot noir en heeft dus wat rijpere fruittonen. Veel rood fruit, zwarte bessen en kersen, zonder dat het ‘jammy’ wordt. De wijn heeft prettige, zachte tannines waardoor hij goed samengaat met lichte vleesgerechten of bijvoorbeeld een mooi kaasplankje.