Michel Paquet

Mâconnais-familiedomein rond Saint-Véran en Pouilly-Fuissé, van klassieke boerenstijl naar biologische precisie.

Wijnmaker Michel Paquet
Sinds 1980
Wijngaard circa 30 ha
Bodem Kalksteenbodems typisch voor het Mâconnais
Werkwijze Omschakeling naar biologische landbouw vanaf 2018

Michel Paquet en zijn vrouw Jocelyne richtten in 1980 Domaine des Valanges op in Davayé, aan de voet van de rotsen van Solutré en Vergisson in het hart van het Mâconnais. Wat begon als een bescheiden bedrijf van 6 hectare, groeide uit tot zo’n 30 hectare beplant met vooral Chardonnay en een beetje Pinot Noir. In 2016 droeg Michel het roer over aan zijn drie zonen, die het geheel in 2019 samenvoegden onder de naam Famille Paquet.

Vanaf 2018 zette de nieuwe generatie de omschakeling naar biologische wijnbouw in gang, met het eerste volledig gecertificeerde biologische jaar in 2021. Het huis produceert wijnen uit Saint-Véran, Pouilly-Fuissé, Mâcon-Villages en Bourgogne, met veel aandacht voor terroir-verschillen tussen de vele afzonderlijke percelen. Het resultaat combineert de klassieke, ambachtelijke Mâconnais-traditie van Michel Paquet met de frisheid en precisie van een nieuwe, biologisch werkende generatie.

@vins_famillepaquet