Valdibella, Munir Cataratto 2022

Beschrijving

Strogeel met een groenige glans in het glas — de eerste indruk van deze Munir, gemaakt van 100% catarratto. De druiven groeien biologisch nabij Camporeale in West-Sicilië, op circa 300 meter hoogte, onder de classificatie Terre Siciliane IGP. Persing van hele trossen en spontane gisting in een stalen tank bij 15-16°C, gevolgd door vier tot zes maanden rijping, geven de wijn zijn karakter. Op de neus fruitig met wilde bloemen en citrus, op de gehemelte een goede structuur en een lange, aanhoudende afdronk. Drink hem koel op 10-12°C als aperitief of bij lichte visgerechten en salades — verrassend gestructureerd voor een wijn met zo’n toegankelijke prijs.

Op de fles staat: 12,5% vol · 0,75 l · EU-biologo IT-BIO-021. Catarratto. IGP Terre Siciliane, agricoltura biologica; Coop. Agricola Valdibella, Via Belvedere 91, Camporeale; logo ‘Addiopizzo – pago chi non paga’.