Maker · Rioja
Bodegas Osoti
Rioja-pionier van de biologische en biodynamische wijnbouw, met authentieke, weinig opgesmukte wijnen op basis van inheemse druiven.
Wijnmaker Francisco Ruiz
Sinds 1998
Wijngaard 65 ha
Bodem Kalkrijke
Werkwijze Gecertificeerd biologisch én Demeter-gecertificeerd biodynamisch (een van
Francisco Ruiz begon zijn carrière als druiventeler in de Rioja Oriental, maar droomde van een eigen bodega en volledige onafhankelijkheid. Die droom kwam in 1998 uit, toen hij zijn eigen wijnhuis bouwde nabij Aldeanueva de Ebro. Al voordat dat gangbaar was, koos Ruiz voor biologische wijnbouw en later voor biodynamiek, met inmiddels een officiële Demeter-certificering — daarmee behoort Osoti tot een select groepje echt biodynamisch gecertificeerde bodega’s in de hele Rioja.
Op de 65 hectare eigen wijngaard, op 400 tot 600 meter hoogte, werkt hij met natuurlijke begroeiing tussen de rijen, zelfgemaakte biodynamische preparaten en compostthee om de bodem en het ecosysteem te versterken. Zijn filosofie draait om respectvolle omgang met land en natuur, kwaliteit boven kwantiteit en behoud van biodiversiteit, met een portfolio dat varieert van jonge, frisse wijnen tot rijkere Crianza’s, altijd gebaseerd op inheemse druiven als Tempranillo en Garnacha.
Toont alle 4 resultaten
