Chiara Condello

Een jonge, gelauwerde wijnmaakster die met een minimalistische aanpak pure, terroir-gedreven Sangiovese uit Predappio maakt.

Wijnmaker Chiara Condello
Sinds 2015
Wijngaard circa 4,8 ha
Bodem Arme, kalkhoudende kleibodem verrijkt met “Spungone”
Werkwijze Biologisch gecertificeerd vanaf de start; handmatig werk, groenbemesters

Chiara Condello groeide op tussen de wijnstokken van Predappio, waar haar vader Francesco in 2001 het familiedomein Condé stichtte. Op haar 24e besloot ze haar eigen weg te gaan en haar eigen percelen te bewerken, met in 2015 haar eerste eigen jaargang. Ze studeerde economie aan de Bocconi-universiteit in Milaan, maar koos uiteindelijk voor het wijnvak. Haar wijngaarden liggen op arme, kalkhoudende kleibodems doorspekt met Spungone — fossielrijke zandsteen die miljoenen jaren geleden op de bodem van een zee ontstond en de wijnen een uitgesproken mineraliteit geeft.

Chiara werkt vanaf het begin biologisch gecertificeerd en hanteert in de kelder een minimalistische stijl: spontane gisting met inheemse gisten, open gistkuipen, soms verlengde en volledige-tros-macteratie, en rijping op grote Slavonische eiken vaten. Ze werd in 2022 door Food & Wine Italia uitgeroepen tot Best Winemaker Under 35 en ontving meerdere Tre Bicchieri- en Slow Wine-onderscheidingen; haar wijnen gelden als een van de meest opwindende nieuwe stemmen in de Romagna Sangiovese.

Website van de maker · @chiaracondello