Maker · Toscana
Donatella Colombini
Eigenares van Italië’s eerste volledig door vrouwen gerund wijnhuis, met pure, uitsluitend op Sangiovese gebaseerde Brunello’s uit Montalcino.
Wijnmaker Donatella Cinelli Colombini
Sinds 1998
Wijngaard 17 ha
Werkwijze Druiven worden “volgens het biologische regime” en met veel handwerk
Donatella Cinelli Colombini stamt uit een familie die al sinds het einde van de 16e eeuw wijngaarden bezit rond Montalcino. In 1998 verliet ze het familiebedrijf om voor zichzelf te beginnen met Casato Prime Donne, vernoemd naar de vrouwen die er werken — het is Italië’s eerste wijnhuis met een volledig vrouwelijk team, van kelder tot wijngaard. Het domein telt circa zestien tot zeventien hectare, uitsluitend beplant met Sangiovese, met veel handmatig werk en druiven die volgens biologische principes worden geteeld.
In de kelder kiest Donatella voor een ambachtelijke aanpak: gisting op inheemse gisten in kale betonnen kuipen zonder pompen, gevolgd door minimaal twee jaar rijping op hout. Het resultaat zijn verticale, frisse Brunello’s en Rosso di Montalcino met een sterke herkomstexpressie en een groot bewaarpotentieel, geëxporteerd naar meer dan 37 landen.
Toont alle 2 resultaten
