Beschrijving
Italië
Sangiovese van de noordhelling van Montalcino, gemaakt om nu te drinken. De druiven komen van Casato Prime Donne, het landgoed waar Donatella Cinelli Colombini sinds 1998 met een volledig vrouwelijk team werkt, op klei en zeezand met lager de oude kiezels van de beek Suga. 2022 was een droogtejaar en er werd tussen 5 en 14 september geoogst, vijftien dagen vroeger dan normaal. Twintig dagen op de schil in roestvrij staal met eigen inheemse gisten, daarna zes maanden op tonneaux van vijf tot zeven hectoliter. Kruiden, bosaardbei en donker fruit, vol en harmonieus, met een verrassend frisse afdronk. Serveer op 16 tot 18 °C bij stevige pasta, gegrild vlees of charcuterie.
‘Family wine’, zegt de rug: van de wijngaard tot de fles gemaakt op een oude Toscaanse fattoria. Krachtig en zijdezacht, deze pure sangiovese hoort bij vlees, kaas en gerijpte vleeswaren.
Op de fles staat: 14% vol · 750 ml · EU-biologo IT-BIO-006, ICEA. Sangiovese. DOC Rosso di Montalcino; 100% sangiovese; gebotteld aan de oorsprong door Donatella Cinelli Colombini, Montalcino; Casato Prime Donne.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.