Les Hauts de Sainte-Marie

Een eeuwenoud familiekasteel in de Entre-deux-Mers waar de familie Dupuch-Mondon al zes generaties het gevarieerde terroir laat spreken.

Wijnmaker Stéphane Dupuch, samen met zijn vrouw Laurence
Sinds 1874
Wijngaard 39 ha
Bodem Divers per perceel — kleiig-grindig (argilo-graveleux) bij Alios
Werkwijze Duurzame landbouw gericht op biodiversiteit (o.a. 8 bijenkorven en het

Château Sainte-Marie in Targon gaat terug tot minstens 1874 en heeft een geschiedenis die zelfs reikt tot de middeleeuwse monniken van de Abbaye de la Sauve Majeure, die hier ooit de wijngaarden onderhielden. Sinds 1956 is het domein in handen van de familie Dupuch-Mondon: eerst onder Édouard Mondon, vanaf 1982 onder Gilles Dupuch en sinds 1997 onder diens zoon Stéphane, die het samen met zijn vrouw Laurence runt.

De 39 hectare wijngaard is opmerkelijk divers van bodem, van kleiig-kalkige grond rond Targon tot kalksteen met asteriën, en herbergt zelfs percelen Sémillon en Merlot van meer dan honderd jaar oud. De familie zet sterk in op biodiversiteit, onder meer met eigen bijenkorven, en streeft naar erkenning als bijvriendelijk domein. Les Hauts de Sainte-Marie is de fris-witte cuvée van het domein en toont de aantrekkelijke, sappige kant van Entre-deux-Mers.

Website van de maker