Margherita Otto

Kleine Barolo-maker in Monforte d’Alba: een New Yorker die het vak leerde bij Bartolo Mascarello en alleen nebbiolo maakt.

Wijnmaker Alan Manley
Sinds Eerste oogsten 2015 en 2016; eigen kelder sinds 2016
Plaats Monforte d’Alba, met percelen in Monforte, Barolo en Serralunga d’Alba
Bodem Mergel met zandsteen; voor de Langhe zand en lichtere klei
Werkwijze Al het werk met de hand, koper en zwavel in minimale dosis; inheemse gisten; ongefilterd

Alan Manley komt uit New York en had een restaurant in Colorado voordat hij zich in 2011 definitief in Piemonte vestigde. Hij leerde het vak bij Luciano Sandrone en werkte daarna elf jaar naast Maria Teresa Mascarello bij Bartolo Mascarello. Zijn eerste twee oogsten, 2015 en 2016, maakte hij in een gehuurde tank en botte daar. Sinds 2016 heeft hij een eigen kelder in Monforte.

Hij maakt alleen nebbiolo. Voor de Barolo vergist hij de druiven van zijn percelen in Monforte, Barolo en Serralunga samen in beton, op hun eigen gisten, met een lange schilweking. Daarna rijpt de wijn ruim tweeënhalf jaar op grote, neutrale foeders van Frans eiken en gaat hij ongefilterd en ongeklaard op fles. Een van zijn percelen, een kwart hectare, ligt naast de beroemde Vigna Rionda in Serralunga.

Waar je begint

De Langhe Nebbiolo komt van zand en lichtere klei in Barolo: geurig, fijn en nu al open. De Barolo is klassiek: roos, teer, kers en fijne, stevige tannine, gemaakt om te bewaren.