Beschrijving
Italië
Renato Vezza wil van geen appellatie weten — hij bottelt gewoon als Vino Bianco en maakt precies wat hij wil. Deze arneis komt van een perceel van zes tienden hectare op 280 meter in Priocca, waarvan hij maar de helft in productie heeft, op een bodem die voor zeventig procent uit zand bestaat. De druiven weken vier dagen op de schillen en gisten op inheemse gisten; daarna rijpt de wijn negen maanden, half in amfoor en half op grote vaten, en ligt hij nog drie maanden op fles. Dat geeft sinaasappelschil, gedroogde abrikoos en witte vijg, een volle textuur en een lange, notige afdronk. Schenk hem tussen 10 en 12 °C, bij langoustines, truffelpasta of een oude Piemontese kaas — en karaffeer hem gerust even.
Op de fles staat: 14% vol · 75 cl. Vino non filtrato; gebotteld aan de oorsprong door Azienda Agricola Bricco Ernesto di Renato Vezza, Priocca.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.