Beschrijving
Italië
Rijpe rode kers, viooltje en roos, met een koele muntachtige toon eroverheen: Barolo van een huis dat de kracht van Monforte d’Alba niet laat uitmonden in zwaarte. Diego Conterno begon in 2000 voor zichzelf, na bijna twintig jaar bij Conterno-Fantino; sinds 2010 werkt zijn zoon Stefano mee en werd er omgeschakeld naar biologische wijnbouw, gecertificeerd in 2014. Voor deze Barolo worden drie percelen in Monforte d’Alba — Bricco San Pietro, San Giovanni en Ginestra — apart geoogst en vergist op inheemse gisten in temperatuurgecontroleerde stalen tanks. Daarna volgt dertig maanden rijping in Stockinger-botti van vijftig hectoliter en in betonnen tanks. Het resultaat is middelvol en hartig, met fijnkorrelige tannine en een lange, kruidige afdronk. Schenk op 16-18°C bij wild, gebraden rund of een gerijpte kaas.
Op de fles staat: 14,5% vol · 750 ml. DOCG Barolo; gebotteld door Diego Conterno Società Agricola, Monforte d’Alba.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.