Mouthes le Bihan

Biologisch werkend boerenechtpaar in Duras dat zorgvuldig gemaakte, terroir-gedreven Sud-Ouest-wijnen produceert.

Wijnmaker Catherine Le Bihan en Jean-Mary
Sinds 2000
Wijngaard 27 ha
Bodem Klei-kalkhoudend (argilo-calcaire)
Werkwijze Biologisch gecertificeerd sinds 2008

Catherine en Jean-Mary Le Bihan namen rond 2000 het familiebedrijf in Saint-Jean-de-Duras over en besloten er, naast de traditionele akkerbouw, serieus in wijnbouw te investeren. Sindsdien bouwden ze hun wijngaard uit tot een aanzienlijk domein op klei-kalkbodems, beplant met onder meer Merlot, Cabernet Franc, Malbec, Sauvignon Blanc, Sémillon en Muscadelle. Het domein is sinds 2008 biologisch gecertificeerd en werkt daarnaast met biodynamische principes: geen kunstmest of chemische onkruidbestrijding, beperkte opbrengsten, handmatige oogst in kleine kratjes en een strenge selectie.

In de kelder grijpen Catherine en Jean-Mary minimaal in, met inheemse gisten en enkel zwavel bij het bottelen, wat resulteert in eerlijke, expressieve wijnen die het terroir van Duras laten spreken. Kenmerkend is ook hun brede blik op het boerenbedrijf: naast wijn verbouwen ze biologisch granen en zonnebloemen en fokken ze Arabische paarden. Binnen de kleine appellatie Côtes de Duras geldt Mouthes le Bihan inmiddels als een van de meest gedreven en herkenbare namen.