Occhipinti

Iconische natuurwijnmaakster uit Vittoria die met puur, ongefilterd vakmanschap de indigene druiven van Zuid-Sicilië op de kaart zette.

Wijnmaker Arianna Occhipinti
Sinds 2004
Wijngaard circa 25 ha
Bodem Rode zandgrond op sub-Apennijnse kalksteen
Werkwijze Biologisch gecertificeerd, en biodynamisch gewerkt sinds april 2009

Arianna Occhipinti begon in 2004, amper 22 jaar oud, met één hectare verwaarloosde wijnstokken rond Vittoria in het zuidoosten van Sicilië, geïnspireerd door haar oom Giusto Occhipinti van het gerenommeerde wijnhuis COS. Wat begon als een klein experiment groeide uit tot een gerespecteerd domein van circa 25 hectare, verspreid over negen verschillende “contrade” met rode zandgrond op kalksteen.

Sinds 2009 werkt Arianna volledig biodynamisch en biologisch gecertificeerd, zonder irrigatie, zonder nieuw hout en met spontane gisting in cementen tanks. Haar wijnen, gemaakt van de autochtone druiven Frappato en Nero d’Avola, staan bekend om hun frisheid, drinkbaarheid en eerlijke weergave van het Siciliaanse terroir. Occhipinti geldt inmiddels als een van de boegbeelden van de Italiaanse natuurwijnbeweging en haar flessen staan op de kaart van toprestaurants wereldwijd.