Kühling-Gillot, Scheurebe Qvinterra Trocken 2022

Beschrijving

Qvinterra is de instaplijn van Kühling-Gillot in Bodenheim: vijf druivenrassen van vijf bodems in vijf dorpen langs het Rheinterrasse, het huis legt het zelf zo uit. Deze is de scheurebe, honderd procent, van biologisch gecertificeerde wijngaarden. De druiven worden met de hand geplukt en de wijn rijpt in grote oude houten vaten en in rvs, op de fijne gist tot het voorjaar. Helder goudgeel met een groene schijn; in de neus brandnetel, wilde munt en zwarte bes, met papaja en grapefruit, en na wat lucht groene peper en kruisbes. In de mond limoen en een zoute ondertoon, met fris zuur en 12,5% alcohol. Bij een kip-ceviche, een garnalencurry met komkommer of kalfsfilet met mango en cashewnoten; schenk hem op 8 tot 10 °C.

Op de fles staat: 12,5% vol · 75 cl · Qvinterra Scheurebe trocken. VDP.Gutswein; EU-biologo DE-ÖKO-006; biologisch-dynamisch ausgebaut von H.O. Spanier. Deutscher Qualitätswein, Rheinhessen, Bio-Wein; Erzeugerabfüllung Weingut Spanier-Gillot, Hohen-Sülzen; enthält Sulfite. ‘No bullshit, just sulphites’.