Beschrijving
Frankrijk
Buiten de klassieke Loire-appellaties om, als Vin de France, wordt deze witte blend van 50% Chenin Blanc, 25% Chardonnay en 25% Roussanne spontaan vergist, zonder toegevoegde gisten en met een zeer laag sulfietgehalte. Het resultaat is een droge, lichte en frisse wijn met aroma’s van bloemen, citrus en peer, en een pittige toets van witte peper in de afdronk. Alcohol 12%. Biologisch en biodynamisch geproduceerd, met twee tot vijf jaar bewaarpotentieel. Uitstekend als aperitief, en een fijne partner bij vis, verse geitenkaas of een stevigere kaas als Comté.
‘Les Têtes is het verhaal van vier vrienden. Je drinkt ze onder vrienden, zonder je er het hoofd over te breken’, staat er op de rug — getekend Vivien, Philippe, Baptiste en Nicolas. Ze oogsten de beste druiven, laten de wijn spontaan vergisten zonder toegevoegde gist en houden de sulfiet heel laag.
Op de fles staat: 12% vol · 75 cl · EU-biologo FR-BIO-01. Vin de France; Les Têtes SARL, Panzoult.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.