Frankrijk

Het zwaartepunt van mijn assortiment: elf streken, van granieten syrah-terrassen in de noordelijke Rhône tot het fossiele krijt onder de Champagne.

Streken in het assortiment Languedoc, Rhône, Bourgogne, Loire, Provence, Bordeaux en meer
Zwaartepunt De Languedoc en de Rhône, waar zuivere wijn nog betaalbaar is
Druiven Syrah, grenache, chardonnay, pinot noir, chenin blanc, cabernet franc
Wat ik zoek Eigen druiven, weinig ingrijpen in de kelder, herkenbare streek

Frankrijk en Italië wisselen elkaar al decennia af als grootste wijnproducent ter wereld, maar Frankrijk is vooral het land dat het idee van herkomst heeft uitgevonden. Het appellatiestelsel, sinds 1935 bewaakt door het INAO, legt per gebied vast welke druiven waar mogen staan, hoeveel er per hectare geoogst mag worden en hoe de wijn gemaakt wordt. Dat model is over de hele wereld gekopieerd — en er wordt in Frankrijk zelf net zo hard tegen gemopperd als aan vastgehouden.

Voor mij is Frankrijk minder een land van beroemde namen dan van kleine domeinen. In de Languedoc, met afstand mijn grootste streek, is dat het duidelijkst: een gebied dat decennialang bulkwijn leverde en waar nu op schisten en kalksteenterrassen makers werken die de grond in de Bourgogne nooit zouden kunnen betalen. Hetzelfde geldt voor de Roussillon, de zuidelijke Rhône en de Sud-Ouest.

In de klassieke streken koop ik smal en gericht. Bourgogne, Loire, Elzas, Bordeaux, Champagne en de Jura staan bij mij met een handvol wijnen per gebied, steeds van makers die hun eigen druiven verbouwen en de kelder rustig houden. Liever één goed adres in een dure streek dan een rij namen die het etiket moeten waarmaken.

Waarom ik hier koop. Nergens vind je zoveel families die al generaties op dezelfde percelen werken, en nergens is het verschil tussen twee wijngaarden op vijfhonderd meter afstand zo goed gedocumenteerd. Dat maakt Frankrijk voor een winkel als de mijn het makkelijkst uit te leggen — en het moeilijkst goed te doen.

Languedoc · Rhône · Bourgogne · Loire · Provence · Bordeaux · Champagne · Elzas · Roussillon · Sud-Ouest · Beaujolais · Jura