Nicolas Grosbois, Menetou-Salon 2023

Beschrijving

Menetou-Salon ligt pal naast Sancerre, op dezelfde soort bodem en met dezelfde druif, maar zonder de naam waar iedereen voor betaalt. Nicolas Grosbois, van huis uit een Chinonees, rijpt en bottelt deze sauvignon blanc in Panzoult. Wat je in het glas krijgt is rijpe appel en peer met pompelmoes ernaast en dat herkenbare vleugje vers gemaaid gras, en daaronder de frisse, wat minerale afdronk die de streek zo drinkbaar maakt. Het is geen wijn die om aandacht vraagt; het is de fles die een tafel met geitenkaas en asperges moeiteloos aankan. Schenk hem koel, tussen 8 en 10 °C.

Op de fles staat: 12,5% vol · 75 cl · EU-biologo FR-BIO-01. AOC Menetou-Salon 2023; sinds 2006 selecteert, oogst en vinifieert Nicolas Grosbois druiven en wijnen van de mooiste terroirs van de Loire; Sylvain en Nicolas maken wijnen die frisheid en energie uitdrukken, als spiegel van de verscheidenheid aan terroirs langs de rivier. Gebotteld door Nicolas Grosbois SAS, Panzoult.