Beschrijving
Frankrijk
Weinig druiven brengen zoveel specerijen en geroosterde koffie in de neus als Cabernet Sauvignon, en deze 100%-versie uit de Côtes de Thau bewijst het. De stokken zijn zo’n dertig jaar oud en staan op een klei-lemige bodem nabij de kust, waar de mediterrane zon wordt getemperd door verkoelende zeewind. Na een korte, koude weektijd op de schillen rijpt de wijn in de tank, wat die krachtige neus oplevert. Op de tong toont hij zich soepel, met een zijdezachte tannine en een warme, kruidige afdronk. Deze structuurrijke rode wijn is een fijne metgezel bij geroosterd of gegrild vlees en stevige stoofgerechten. Serveer op 14-18°C, eventueel licht gekaraffeerd.
Op de fles staat: 13,5% vol · 75 cl. Côtes de Thau IGP; gebotteld op het domein door Alcon Pères & Fils, vignerons, Marseillan.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.