Beschrijving
Oostenrijk
Kamille en citrus in de neus, met een lichte notentoon erachteraan: deze witte wijn uit het Oostenrijkse Burgenland is er een om zonder omhaal te drinken. Claus Preisinger maakt hem van 70% weissburgunder en 30% muskat-ottonel, biologisch geteeld op kalkrijke grond bij Gols. De druiven worden met de hand geplukt, deels als hele trossen geperst, en vergisten spontaan in een betonnen ei en een groot gebruikt eiken vat; daarna rijpt de wijn in staal. Hij wordt ongefilterd gebotteld, met alleen een beetje zwavel. Bloemig, levendig en droog met 11,5% alcohol; schenk hem tussen 8 en 10 °C, als aperitief of bij salade, geitenkaas en lichte visgerechten.
Op de fles staat: 11,5% vol · 0,75 l · EU-biologo AT-BIO-402. Wein aus Österreich; trocken und unfiltriert, natural wine; Zutaten: Bio-Trauben, Sulfite; Claus Preisinger GmbH, Gols.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.