Oostenrijk

Klein in mijn assortiment, niet in belang: een land dat na een schandaal de strengste wijnwet van Europa kreeg en daar sterker uit tevoorschijn kwam.

Streken in het assortiment Niederösterreich en Burgenland
Zwaartepunt Niederösterreich: grüner veltliner en riesling op löss en kalk
Druiven Grüner veltliner, riesling, blaufränkisch, sankt laurent
Wat ik zoek Precisie en koelte, kruidigheid in plaats van kracht

In 1985 kwam aan het licht dat een aantal Oostenrijkse handelaren wijn had versneden met di-ethyleenglycol. De export stortte in. Het antwoord was een wijnwet die tot de strengste van Europa wordt gerekend, en een sector die zich opnieuw opbouwde rond kleine domeinen en droge wijn. Veertig jaar later is Oostenrijk een van de betrouwbaarste wijnlanden van Europa.

Biologische en biodynamische wijnbouw is er geen niche maar bijna de norm; naar verhouding heeft Oostenrijk een van de grootste biologische wijngaardarealen ter wereld. Dat komt deels door het klimaat — droger dan Duitsland, minder schimmeldruk — en deels door een generatie makers die er bewust voor koos.

Uit Niederösterreich komen grüner veltliner en riesling met een precisie die zeldzaam is: peperig, droog, met zuren die jaren meegaan. Uit Burgenland komen de rode wijnen. Blaufränkisch en sankt laurent zijn daar koel en kruidig in plaats van zwaar, van warme zandhellingen bij Gols en koelere kalksteen op de Leithaberg.

Waarom ik hier koop. Oostenrijkse wijn is bijna nooit een gok. De kwaliteit is over de hele linie hoog, de stijl past bij hoe ik over eten en wijn denk, en het land is in Nederland nog altijd onderbelicht.

Niederösterreich · Burgenland