Beschrijving
Spanje
Op 650 meter hoogte in het Valenciaanse wijngebied Fontanars dels Alforins groeien de druiven voor deze blend van Sauvignon Blanc, Muscat en Verdil, een inheemse Valenciaanse druif. De Sauvignon Blanc rijpt zes maanden op 500-liter eikenhouten vaten, terwijl Muscat en Verdil in stalen tanks worden vergist, na een korte koude bewaring van de handgeoogste druiven. Het resultaat is een citrusrijke, frisse en elegante wijn met een verrassend levendige zuurgraad, waarbij de Sauvignon Blanc voor de frisheid zorgt, de Muscat voor aromatische diepte en de Verdil voor een eigen, mediterraan karakter. Met 13% alcohol is dit een volwaardige witte wijn die zowel als aperitief als bij verfijnde, gastronomische gerechten goed tot zijn recht komt, en die vijf tot tien jaar mooi ouder kan worden.
Op de rug: van één perceel van de familiefinca in Terres dels Alforins, zonder irrigatie op 650 tot 700 meter, op kalk en onder invloed van de Middellandse Zee; de helft van de wijn rijpte op Franse vaten van 500 liter. ‘Alle wijnen van Casa Los Frailes zijn sinds 2002 biologisch gecertificeerd en nu in omschakeling naar biodynamie.’
Op de fles staat: 13% vol · 750 ml · EU-biologo ES-ECO-020-CV, Demeter. Sauvignon blanc, Muscat en Verdil. DO Valencia, vino ecológico; één perceel op 650–700 m, dry farming, kalkbodems; de helft opgevoed op Franse vaten van 500 liter; Casa Los Frailes, Fontanars dels Alforins.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.