Beschrijving
Frankrijk
Roos, kardemom en een vleugje Kampotpeper geven deze witte cuvée van chardonnay, viognier en een derde druivenras meteen een verrassend karakter. De wijn komt uit de Languedoc (IGP Côtes de Thongue), van een bodem met kalksteen, grind en leem, en wordt biologisch geteeld. Na koude schilmaceratie en vergisting volledig in roestvrij staal blijft de wijn sappig en fris, met naast de kruidige aroma’s ook peer op de achtergrond. Die kruidige, licht exotische toon maakt hem een fijne partner bij zoet-zure en kruidige Aziatische gerechten, en ook goed te drinken als aperitief. Precies iets voor wie liever niet de zoveelste gewone chardonnay opentrekt.
Op de fles staat: 13,5% vol · 75 cl · AB, EU-biologo FR-BIO-01. Chardonnay en viognier; IGP Côtes de Thongue; gebotteld op het domein.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.