Beschrijving
Frankrijk
Bloemige en licht plantaardige tonen, gedragen door een subtiele, licht koolzuurhoudende structuur: dat is het eerste wat opvalt aan deze Beaujolais-Villages van 100% Gamay Noir. De druiven komen van een klein wijngaardperceel op noordoost geëxponeerde, verweerde blauwsteen (vulkanische bodem) en worden biologisch geteeld. Vergist op hele druiventrossen en gerijpt in cementkuipen, zonder toegevoegde sulfieten en ongefilterd gebotteld, ontstaat een levendige, natuurlijke stijl waarin frisse zuren contrasteren met sappig, puur fruit. De mangaanrijke vulkanische bodem zorgt voor extra lengte in de afdronk. Toegankelijk en verfrissend, ook licht gekoeld — perfect bij charcuterie, lichte vleesgerechten of gewoon puur als borrelwijn.
Het huis vat zijn werk op het etiket samen als ‘respect voor het levende, voor de uitdrukking van het terroir’: respectvolle snoei, groenbemesting en compost, grondbewerking, handoogst — en ‘een wijn, vrij in zijn expressie’: één druif, gamay, inheemse gisten, zachte persing.
Op de fles staat: 12% vol · 75 cl · EU-biologo FR-BIO-01, AB. 100% gamay. 290 kJ / 70 kcal per 100 ml.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.