Beschrijving
Frankrijk
À Fontaines, au cœur des terroirs de la Côte Chalonnaise, nous cultivons notre héritage, l’esprit du partage !
In Fontaines, in het hart van de terroirs van de Côte Chalonnaise, cultiveren we ons erfgoed: de geest van het delen.
— Fred, met de hand op het ruglabel
Vijfenhalve hectare over acht appellaties: Domaine Gouffier in Fontaines is klein, en dat is te zien aan de oplages. Frédéric Gueugneau kreeg het domein in 2011 van de familie Gouffier toevertrouwd, na het overlijden van Jérôme Gouffier, en werkt er biologisch. Deze pinot noir komt van de Côte Chalonnaise, het stuk Bourgogne onder de Côte de Beaune waar de prijzen nog te overzien zijn. Hij rijpt op vaten van tonnellerie Doreau, waarvan bijna twintig procent gemaakt is van eiken uit bossen naast het domein — hout van eigen grond, wat je zelden hoort. Bij gevogelte, kalfsvlees of charcuterie, op 14-16°C.
Op de fles staat: 12% vol · 75 cl.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.