Domaine Piaugier, Sablet Rouge 2022

Beschrijving

Zwarte peper en rood fruit vullen het glas, gedragen door rijpe, stevige tannines – dat is het karakter van deze rode wijn uit de appellatie AOP Sablet, in de zuidelijke Rhônevallei. Grenache en Syrah, biologisch gecertificeerd, worden apart vergist, waarbij de schillen circa twee tot drie weken meeweken op inheemse gisten in betonnen kuipen en rijpt daarna nog eens circa achttien maanden verder op beton. Zo ontstaat een volle, kruidige wijn met een stevige structuur. Met 14,5% alcohol past hij goed bij gegrild rood vlees, lamsstoofpot, worst met linzen of een steak met bearnaisesaus. Serveer op 14-18 °C.

Op de fles staat: 75 cl · EU-biologo FR-BIO-01. AOC Côtes du Rhône Villages Sablet 2022; Marc Autran & Fils, propriétaires-récoltants te Sablet, gebotteld op het domein. Vin biologique (FR-BIO-01), ‘Domaine en Vallée du Rhône’.