Beschrijving
Italië
Deze rode wijn uit Paestum (Cilento, Campanië, IGT) is een mengsel van Aglianico, Cabernet Sauvignon, Barbera en andere lokale Campanische druivenrassen, geteeld op een kalkareniet bodem met groenige en roodachtige klei. Na circa twintig dagen schilmaceratie rijpt de wijn op tonneaux van Frans eikenhout, wat een rijp en gedefinieerd profiel geeft met aroma’s van rood en donker fruit, wilde kers, kruiden en subtiele houttonen. In de mond is de wijn vol van body, met geïntegreerde, aanwezige tannines en een frisse afdronk. Met circa 13% alcohol, geserveerd op 14-18°C, combineert hij uitstekend met gegrild rood vlees, gebraad, gestoofde gerechten, wild, belegen kazen en mediterrane gerechten met pittige sauzen.
Op de rug: aglianico, cabernet sauvignon, barbera en andere blauwe rassen van het eigen landgoed, midden in het Parco Nazionale del Cilento e Vallo di Diano.
Op de fles staat: 13% vol · 75 cl. Aglianico, Cabernet Sauvignon, Barbera en andere rode rassen van eigen percelen. IGP Paestum Rosso, vendemmia 2021; gebotteld aan de oorsprong door Francesca Fiasco, Felitto (SA); 338 kJ / 81 kcal per 100 ml; QR naar ingrediënten.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.