Domaine Pinchinat, Côtes de Provence Rouge 2019

Beschrijving

Voor bij wildgerechten, rood vlees, harde kaas of een romige geitenkaas is deze rode Côtes de Provence een natuurlijke partner. Het is een blend op basis van syrah, aangevuld met grenache en cabernet sauvignon, afkomstig van klei-kalkbodems bij de Mont Sainte-Victoire. Het biologisch gecertificeerde domein werkt met natuurlijke gisting en lichte filtratie, wat resulteert in een pure wijn die zijn bodem en ligging laat proeven. In het glas domineren bosfruit, specerijen en garrigue; de smaak is vol en kruidig. Deze structuurrijke rode wijn komt ook op een koude winteravond goed tot zijn recht.

Op de fles staat: 13,5% vol · 75 cl · AB, EU-biologo FR-BIO-01 · schenken op 15–17 °C. AOP Côtes de Provence, rouge 2019; syrah, grenache en cabernet sauvignon. ‘onze wijn komt uit de biologische landbouw: al meer dan vijfentwintig jaar gebruiken wij geen kunstmest, herbiciden of synthetische insecticiden; een licht depot in de fles is normaal’. Gebotteld op het domein door Earl A. De Welle, Domaine Pinchinat, Pourrières.