Mas du Chêne, Marche Avant 2021

Beschrijving

Op de rolkeien en het rode zand van de Costières de Nîmes, bij Saint-Gilles, groeien de druiven voor deze witte: roussanne met vermentino. Mas du Chêne is het domein van Emmanuelle Delon en Luc Vignal, 64 hectare waarvan vijftig wijngaard; de wijnen die ze zelf bottelen komen van het deel dat biologisch gecertificeerd is, en het etiket draagt het HVE-keurmerk. De gisting loopt op eigen gisten en de wijn ligt acht maanden op de fijne gist in vaten die eerder in de Bourgogne en bij Château d’Yquem dienden. Gele bloemen, citrus en steenfruit in de neus; rechtlijnig en elegant in de mond, met een frisse, lange afdronk en 13,5% alcohol. Als aperitief, bij gravad lax of andere lichte vis, of bij schaal- en schelpdieren; schenk hem op 8 tot 10 °C.

Op de fles staat: 13,5% vol · 75 cl. IGP Gard; gebotteld op het domein door Luc Vignal en Emmanuelle Delon, Mas du Chêne, Saint-Gilles.