Max Geitlinger, Schwarzwild 2018

Beschrijving

Regent is een schimmelresistente kruising die weinig wijnmakers serieus nemen; Max Geitlinger wel. SchwarzWild is zijn donkere, stevige rode van die druif, in 2018 gebotteld in een oplage van driehonderd flessen, elk met een nummer op het etiket. Geitlinger werkt in Egerten in het Markgräflerland op tweeënhalve hectare, biodynamisch maar zonder certificaat, plukt met de hand, vergist spontaan en bottelt ongefilterd. Zijn andere rode wijnen heten Späti (spätburgunder) en Rotwild (merlot met regent); SchwarzWild was lang de duurste fles van het huis. Donker fruit met kracht en 13,5% alcohol, gebouwd om te rijpen. Bij wildzwijn, een stoofpot of een oude kaas; schenk hem op 14 tot 16 °C.

Op de fles staat: 13,5% vol · 75 cl · Trocken, spontaan vergist, met de hand geplukt, ongefilterd; fles 237 van 300. RZ 0,6 g/l, zuur 5,4 g/l. Badischer Landwein; Gutsabfüllung Weingut Max Geitlinger, Egerten; enthält Sulfite.