Beschrijving
Portugal
Morgadio da Calçada ligt in Provesende, op zo’n 650 meter, hoog voor de Douro; daardoor blijven de wijnen fris waar porto vaak zwaar wordt. Dirk Niepoort maakt ze, in samenwerking met de familie sinds eind jaren negentig. Deze witte is ongewoon gemaakt voor een witte porto: códega, rabigato, viosinho, arinto en gouveio blijven langer dan gebruikelijk op de schillen en worden met de voeten getreden in lagares. Daarna rijpt de wijn lang op kleine, oude eikenhouten vaten en wordt hij droog gehouden. Goudgeel tot lichtbruin, uitgesproken nootachtig: amandel en amaretto, karamel, citrusschil, vijg en gedroogde abrikoos, met fris fruit en zuur die het hout in balans houden. Gekoeld als aperitief, bij gerookte vis of bij een amandelgebak; schenk hem op 8 tot 10 °C.
Op de fles staat: 19,5% vol · 75 cl. Porto Dry White; geproduceerd en gebotteld door Niepoort (Vinhos), Vila Nova de Gaia.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.