Casa Los Frailes, Garnacha Monastrell Vino de Finca 2022

Beschrijving

Twee druiven, twee bodems, twee kelders — en pas aan het eind bij elkaar. De monastrell groeit rond Casa Los Frailes op 650 meter, op diep silt en zand met kalksteen; de garnacha tintorera komt van het perceel La casa de aperos, op verweerde kalk die rood kleurt van het ijzer. De familie Velázquez bezit het landgoed sinds 1771 en werkt er biologisch sinds 2002, met Demeter erbij. Beide rassen vergisten apart in stalen tanks, de garnacha veertien dagen op de schil en de monastrell achttien; daarna rijpt de monastrell op beton en de garnacha op Franse vaten. Rijpe aardbei en kers, mediterrane kruiden, sappig en fris met zachte tannine. Bij gegrild vlees, een stoofschotel of paella, op 14 tot 16 °C.

Op de rug: ‘Casa Los Frailes is een familiedomein sinds 1771, een van de oudste bodega’s van Spanje. In de Vall dels Alforins, 60 kilometer van de Middellandse Zee en op 650 tot 700 meter hoogte, komt deze wijn van monastrell in gobelet van dertig jaar oud en garnacha tintorera (alicante bouschet).’

Op de fles staat: 14% vol · 750 ml · Demeter, EU-biologo ES-ECO-020-CV. Monastrell en Garnacha Tintorera (Alicante Bouschet). DO Valencia, vino de finca; vino biodinámico, vino ecológico; monastrell in gobelet van 30 jaar en garnacha tintorera; Casa Los Frailes, Fontanars dels Alforins.