Domaine Coillot, Marsannay Les Longeroies 2021

Beschrijving

Afkomstig van het perceel met de naam Les Longeroies (een lieu-dit) binnen de dorpsappellatie Marsannay – de thuisbasis van het domein – rijpt deze pinot noir op eikenhouten vaten, deels nieuw hout, voor extra complexiteit en structuur. De wijn toont een diepe robijnrode kleur met heldere karmijnrode schijn, en een neus van rode kers, framboos en wilde aardbei, aangevuld met zachte kruidigheid, vanille en een subtiele bloementoon van viooltjes. In de mond is de wijn zijdezacht en evenwichtig, met een lange, kruidig-mineralige afdronk. Een fraaie, sierlijke Marsannay die goed combineert met groentegerechten, vleeswaren, wit vlees en rood vlees. Serveer tussen 14 en 16°C.