Beschrijving
Frankrijk
Zalmroze in het glas, en dat kleurtje belooft niet te veel: deze rosé van syrah, grenache noir en mourvèdre uit de AOC Languedoc, geteeld rond Pinet op kalksteenrijke bodems met kustinvloed, is aromatisch en sappig. Elk ras wordt apart vergist en na zachte persing en koude bezinking circa drie weken vergist bij lage temperatuur, wat de intense neus van rood fruit en witte perzik oplevert. De smaak is sappig, fris en eindigt rond en zacht. Deze rosé is geschikt voor vegans en vegetariërs. Serveer goed gekoeld op 8-10°C als aperitief of bij lichte zomerse gerechten zoals salades en gegrild wit vlees.
De familie Cabrol schrijft op elke fles waar het domein ligt: tussen Pézenas en Cap d’Agde, tussen de Middellandse Zee, de Étang de Thau en de garrigue van de Languedoc. Line noemen ze gourmand en complex, met rijp fruit; heel koud schenken bij charcuterie, gegrild vlees en salades.
Op de fles staat: 13% vol · 75 cl · schenken op 8–10 °C. IGP Pays d’Oc; grenache, syrah en mourvèdre; gebotteld op het domein, Castelnau-de-Guers.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.