Beschrijving
Frankrijk
Syrah en grenache, ieder de helft, van de mergelheuvels rond Pinet, tussen de Étang de Thau en de heuvels van de Languedoc. De familie Cabrol maakt hier sinds 1969 wijn op ruim vijftig hectare met veertien druivenrassen; deze rode valt onder de IGP Pays d’Oc. De druiven komen in een afgesloten aanhanger binnen en worden onder beschermend gas verwerkt, met herhaald aftappen en terugpompen van het gistende sap en een gesloten pneumatische pers; de temperatuur blijft onder de 26 °C. Rood fruit, een vleugje vanille en zachte tannine: krachtig maar soepel. Bij lamsvlees, een stoofschotel of de barbecue; schenk hem op 14 tot 16 °C.
Op de fles staat: 13% vol · 75 cl · IGP Pays d’Oc 2021, syrah grenache · wijngaarden tussen Pézenas, Cap d’Agde en de Étang de Thau · gebotteld op het domein, Castelnau-de-Guers · medaille Vinalies op de voorkant
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.