Beschrijving
Frankrijk
Rood fruit en kruiden trekken meteen de aandacht in deze wijn van syrah, merlot en carignan uit de Languedoc (IGP Pays d’Oc), van stokken van ongeveer vijftien jaar op kalksteen, grind en leem, met een rendement van 55 hl/ha. Elk ras vergist apart na een weking van twee tot drie weken; pas tijdens de rijping — zes maanden op tank, zonder hout — worden ze samengevoegd. In de mond is de wijn charmant en fluweelzacht, met cassis en geplette zwarte olijven. Biologisch geteeld en circa drie jaar te bewaren. Schenk op 14 tot 16 °C, uitstekend bij gegrild vlees en een fijne fles voor doordeweeks.
Op de fles staat: 13% vol · 75 cl · AB, EU-biologo FR-BIO-01. IGP Pays d’Oc; gebotteld door Jacques Boyer et Fils SAS, Puissalicon.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.