Elisabeth Rücker, Grauburgunder Maischevergoren 2022

Beschrijving

Rijpe peer, groene appel en een vleugje hazelnoot springen er meteen uit in deze Grauburgunder, die op de schillen is vergist (maischevergoren) en daardoor zijn kenmerkende oranje kleur en extra structuur krijgt. De druiven komen uit het Weinviertel, Niederösterreich, en zijn gecertificeerd biologisch geteeld op löss-, zand- en kalkrijke bodems. Subtiele minerale ondertonen en een lichte kruidigheid geven de wijn diepgang, en de afdronk is lang en verfijnd. Aan tafel past hij goed bij zeevruchten, gegrilde vis, lichte salades, zachte kazen en wit vlees, en is hij een bijzondere keuze voor een verrassend wijnmoment.

Het etiket geeft de bodem (zwarte aarde), de werkwijze (maischevergoren, op hout) en een drinktemperatuur van 19 °C.

Op de fles staat: 12,5% vol · 0,75 l · EU-biologo AT-BIO-402. Grauburgunder. Bio-Wein aus Österreich, trocken; maischevergoren, Schwarzerde; Ausbauweise: Holz; Trinktemperatur 19 °C; Erzeugerabfüllung Bioweingut Elisabeth Rücker, Unterretzbach.