Beschrijving
Frankrijk
Ananas en gedroogde abrikoos zijn de eerste indruk die deze blend van chardonnay en viognier achterlaat – twee druiven uit de Côtes de Thau die elkaar mooi aanvullen. Na kort weken op de schillen, koud bezinken en circa vijftien dagen vergisting in de tank rijpt de wijn verder op de volledige gistdroesem, die regelmatig wordt omgeroerd (bâtonnage), wat extra volume en textuur geeft. Het resultaat is breed en rijp op het gehemelte, maar met voldoende frisse zuren om in balans te blijven. De mediterrane kustinvloed van de Côtes de Thau zorgt voor een zonnig, toegankelijk karakter. Zet hem in als aperitief of schenk hem bij een lichte maaltijd op een zomerse dag. Serveer op 8-12°C.
Op de fles staat: HVE. Haute Valeur Environnementale; 328 kJ / 78,4 kcal per 100 ml.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.