Beschrijving
Frankrijk
Niet elke pétillant naturel hoeft die uitgesproken ‘funk’ te hebben waar het genre om bekend staat. Deze non-vintage pet-nat, gemaakt van mauzac en colombard, legt de nadruk juist op pure frisheid. In lastige jaargangen worden de druiven uit de Gaillac-streek in Zuidwest-Frankrijk ingekocht in plaats van uit de Loire. De wijn gist spontaan met inheemse gisten, grotendeels in betonnen tanks, en krijgt zijn bubbels via de ancestrale methode met weinig toegevoegde sulfiet. Het resultaat: een fijne, zachte mousse en een verfrissend, helder karakter. Biologisch en biodynamisch geproduceerd. Heerlijk als luchtig aperitief, bij een zomers terrasje of als feestelijke bubbel voor een informele gelegenheid.
Op het ruglabel legt Nicolas uit waar de naam vandaan komt: op de flipperkast is de extra ball de bal die je cadeau krijgt als je veel punten scoort. ‘Voor Sylvain en mij is de Extra-Bulles, in ons wijnmakersjargon, een pétillant naturel zonder toegevoegde gist en zonder dosage. Extra fris en fun — een echte fruitbel!’
Op de fles staat: 10,5% vol · 75 cl · EU-biologo FR-BIO-01. Vin de France mousseux, brut nature; colombard en mauzac; gemaakt voor SAS Nicolas Grosbois, Panzoult.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.