Beschrijving
Duitsland
Aan de Ahr draait bijna alles om spätburgunder, maar Michael Fiebrich maakt op zijn anderhalve hectare bij Rech ook wit: deze cuvée van chardonnay en riesling. Hij is een van de kleinste producenten van het dal, zo’n zesduizend flessen per jaar, doet bijna alles alleen en werkt biologisch gecertificeerd. Zijn riesling staat op zwarte en blauwe leisteen; in de kelder vergist alles spontaan, gaat niets door een filter en komt er weinig zwavel bij. 2021 was aan de Ahr een koel, laat jaar, en dat proef je: ranker en strakker dan de 2019, met citrus en bloesem van de riesling en een zachte, romige ondertoon van de chardonnay. Bij oesters, gegrilde forel of een frisse geitenkaas; schenk hem op 8 tot 10 °C.
Op de fles staat: 12% vol · 75 cl · Chardonnay & Riesling 2021. Deutscher Qualitätswein, Ahr; Erzeugerabfüllung Michael Fiebrich, Rech; enthält Sulfite.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.