Beschrijving
Duitsland
Gutedel heeft niet altijd de naam een serieuze wijn te zijn, maar Steinkrügle bewijst het tegendeel. Deze komt van stokken die tussen 1978 en 1995 zijn geplant, op Jurakalk in het Markgräflerland, Baden. Na spontane gisting rijpt de wijn achttien tot twintig maanden op de volle lies in grote, gebruikte vaten. Dat resulteert in een krijtachtige, Bourgondisch aandoende witte wijn met citrus, peer, vuursteen en kruidige, zilte tonen, gedragen door een fijne structuur met lichte fenolische grip. Dankzij deze veelzijdigheid is het een uitstekende spijswijn bij zowat elk gerecht, van vis tot lichte vleesgerechten en kaas. Met bewaarpotentieel van tien jaar of meer. Serveren op 8-12 °C.
Op de rug: overrijpe, met de hand geplukte gutedel van jurakalk met löss op 360 meter, spontaan vergist in grote houten vaten. Geelfruitig met vuursteen, fijn zuur en een stevige mineraliteit, zonder overdaad.
Op de fles staat: 10% vol · 75 cl · Gutedel (chasselas) van jurakalk met löss, 360 m; spontaan vergist in groot hout, 20 maanden op de gist, ongefilterd. RZ 0,4 g/l. Landwein Oberrhein; Gutsabfüllung H.P. Ziereisen, Efringen-Kirchen; enthält Sulfite.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.