Château Barbanau, L’Instant Blanc 2023

Beschrijving

Le respect de la Nature, l’expression d’un Terroir, la Passion d’une équipe.

Respect voor de natuur, de uitdrukking van een terroir, de passie van een team.

— Famille Tchénio, Château Barbanau

Rolle, elders vermentino genoemd, vormt de hoofdmoot van deze witte uit de Côtes de Provence, met een scheutje clairette. Château Barbanau ligt in Roquefort-la-Bédoule, op 360 meter aan de westrand van de appellatie, tegen Cassis aan; dertig hectare op klei over kalk. Het domein stopte in 1995 met chemie, is sinds 2008 biologisch gecertificeerd en sinds 2018 ook bij Biodyvin, en op de fles staan Biodyvin, het EU-biologo en vegan. In het voorjaar worden de trossen uitgedund; de wijn vergist in temperatuurgecontroleerd rvs en is bedoeld om jong te drinken. Grapefruit, peer en ananas in de neus, levendig en strak in de mond, 13% alcohol. Als aperitief, bij gegrilde sardines, brandade of pasta met basilicum en knoflook; schenk hem op 8 tot 10 °C.

Op de fles staat: 13% vol · 75 cl · Biodyvin, EU-biologo FR-BIO-01 (Ecocert), vegan. AOC Côtes de Provence; SCEA Château Barbanau, Roquefort-la-Bédoule.