Beschrijving
Frankrijk
Een gastronomische riesling in de traditie van de Elzas: droog, geurig en rank, zoals het etiket hem zelf omschrijft. De druiven komen van een selectie percelen op mergel-kalk op de hellingen van Hunawihr en Ribeauvillé, in het hart van de Elzas. Christophe Mittnacht werkt biodynamisch, plukt met de hand en perst hele trossen, zoals bij al zijn witte wijnen. Verwacht citrus, witte bloemen en een strakke, mineralige zuurgraad. De oogst van 2023 heeft 12,5% alcohol. Bij vis, gevogelte of de Elzasser keuken; schenk hem op 8 tot 10 °C.
Op de fles staat: 12,5% vol · 75 cl · EU-biologo FR-BIO-01, Biodyvin, Vigneron Indépendant. Alsace AOC, Riesling récolte 2023, vin sec; mergel-kalk op de hellingen van Hunawihr en Ribeauvillé; gebotteld op het domein Christophe Mittnacht, Hunawihr.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.