Beschrijving
Frankrijk
De rode tegenhanger van de witte Vitriol: een vin doux naturel van grenache noir, laat geoogst en tijdens de gisting versterkt, zodat een deel van het druivensuiker in de wijn blijft. Olivier Pithon maakt hem in Calce, in het hart van de Roussillon. De wijn rijpt twaalf maanden op foeder en komt met 16% alcohol op een fles van een halve liter. Rozenblaadjes en rijp rood fruit, met een zachte, lichtzoete afdronk die niet plakt. Bij pure chocolade, een blauwe kaas of een kersentaart; schenk hem licht gekoeld, op 14 tot 16 °C.
Op de fles staat: 16% vol · 50 cl · EU-biologo FR-BIO-01 (Ecocert). Vin Doux Muté; ruglabel: ‘À Lulu La Nataise’, vin biologique, gebotteld door SARL Famille Pithon, Calce.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.