Beschrijving
Portugal
Morgadio da Calçada ligt in Provesende, op zo’n 650 meter, hoog voor de Douro; daardoor blijven de wijnen fris waar porto vaak zwaar wordt. Dirk Niepoort maakt ze, in samenwerking met de familie sinds eind jaren negentig. Deze ruby komt van een veldmengsel van touriga nacional, touriga franca, tinto cão, tinta francisca, tinta amarela, sousão en tinta roriz, met de voeten getreden in lagares. Hij rijpt drie tot vier jaar op vat, waarna de partijen worden samengevoegd en de wijn jong wordt gebotteld om het fruit te houden. Helderrood, met rijp rood fruit, pruim en kers, een vleugje pure chocolade en cacao; zacht en rond van tannine, met goed zuur. Bij pure chocolade, een blauwe kaas of een peperbiefstuk; schenk hem op 14 tot 16 °C.
Op de fles staat: 19,5% vol · 75 cl. Porto Ruby Reserve; geproduceerd en gebotteld door Niepoort (Vinhos), Vila Nova de Gaia.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.