Beschrijving
Italië
Glera krijgt hier de behandeling die aan de basis lag van de mousserende wijnbouw in dit gebied: deze Col Fondo wordt gemaakt volgens de traditionele, 18e-eeuwse methode, met de tweede gisting op fles, waarbij de gistdroesem niet uit de fles wordt gehaald (geen degorgeren) en de wijn er lang mee in contact blijft. De wijn komt van landgoed Tenuta Civranetta bij Venetië en dankt daaraan zijn kenmerkende troebele uiterlijk en sappige, brooderige aroma’s, naast groene appel, witte perzik en minerale, bloemige tonen. Schenk op 6-9°C als aperitief of bij de maaltijd, bijvoorbeeld bij gefrituurde inktvis en garnalen, kaas, vleeswaren of pittige Aziatische gerechten. Een ambachtelijke, authentieke stijl van Prosecco voor de liefhebber.
Op de fles staat: 11% vol · 750 ml · EU-biologo IT-BIO-007, ICEA vegan. DOC Prosecco, vino frizzante, rifermentato in bottiglia (col fondo), non filtrato, vino biologico; gebotteld voor Fidora Cantine S.C.A., San Pietro in Cariano (Vidor, TV); 255 kJ / 61 kcal per 100 ml; 6–8 °C.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.